장사를 하다 보면 매출이 뚝 떨어지는 시기가 반드시 옵니다. 대학가는 방학, 오피스 상권은 휴가철, 계절 업종은 반대 계절이 그렇습니다. 문제는 매출은 줄어도 월세·인건비 같은 고정비는 그대로 나간다는 것입니다. 비수기를 피할 수는 없지만, 덜 아프게 지나가게…