인건비 부담이 커지면서 혼자 가게를 꾸리는 사장님이 크게 늘었습니다. 그런데 1인 가게는 낭만이 아니라 체력전입니다. 아침에 문 열고 청소하고, 재료 손질하는 사이 배달 주문이 울리고, 손님 응대에 전화까지. 퇴근 후엔 정산과 리뷰 답글이 기다립니다. 그래서… 

장사를 하다 보면 매출이 뚝 떨어지는 시기가 반드시 옵니다. 대학가는 방학, 오피스 상권은 휴가철, 계절 업종은 반대 계절이 그렇습니다. 문제는 매출은 줄어도 월세·인건비 같은 고정비는 그대로 나간다는 것입니다. 비수기를 피할 수는 없지만, 덜 아프게 지나가게… 

냉정한 숫자부터 보겠습니다. 자영업 생존율은 1년 뒤 약 78%, 3년 뒤 약 54%, 5년 뒤에는 약 40%까지 떨어집니다. 열 곳 중 여섯 곳이 5년을 못 버티는 셈입니다. 무섭게 들리지만, 뒤집어 생각하면 살아남는 40%에는 분명한 공통점이…